Ну раз это случилось на ровном месте, проверьте драйвер видеокарты, может автоматом обновились, Windows очень часто сама ставит драйвер. Это по сути самое простое. Далее попробуете запустить тест оперативной памяти, чтобы исключить ошибки памяти (ОЗУ) как вариант можете еще одну планку памяти отсоединить, потом другую, поменяйте местами, попробуйте одну планку вставить в один слот, потом в другой. Ну а температуры я бы проверил для достоверности. По мимо GPU, CPU, есть еще VRM материнской платы и видеокарты отдельно. Также посмотрите на температуры чипсета. Попробуйте включить мониторинг и уловить момент когда зависает система, обратите внимание на напряжение на CPU и GPU видеокарты. Ну и последний вариант, включите мониторинг и посмотрите какие напряжения выдает блок питания, не сильно ли они отклоняются от нормы.