Ну у вас серьезная видеокарта, с мощными компонентами, на сайте NVIDIA заявлено, что максимальная температура видеокарты 93 градуса, это как я понимаю по GPU, у вас 81 на скриншоте, значит все в порядке. ХотСпот на 18 градусов больше и это тоже норма, у многих эта разница в 20-25 градусов. А вот память 108 градусов конечно неприятно, но тут вряд ли что-то можно сделать, потому что это GDDR6X она быстрая и производительная по сравнению с GDDR6, отсюда и такой нагрев. А пробовали снять боковую крышку и посмотреть температуры? Вообще для такой видеокарты нужен максимально вентилируемый корпус и желательно, чтобы в помещении где стоит компьютер была температура не более 22-23 градусов.